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                                    2014乳業“翻身年”:乳品機械緊跟前進步伐

                                    來源:食品飲料招商網 食品飲料新聞資訊 | 2014-04-01 09:20:42 By 菠菜 閱讀(861)
                                    池州市天方富硒生物科技 廣東省汕頭市新伙伴食品 湖南國飆貿易有限責任公 衡水綠源食品有限公司
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                                    孟州市景一飲品有限公司 泰州市施恩食品有限公司 山東養生冠食品有限公司 河南永鉑利商貿有限公司

                                    專家預計,實施“單獨二胎”政策之后,近幾年我國的新出生人口將提高到2000年前后的水平,即每年新生1780-1950萬嬰兒,比2012年的1635萬的水平提高9%-19%左右。2013年中國乳制品進口總量同比增長超過25%,但還是無法滿足中國市場的需要。因此,全球乳制品供應格局和價格趨勢,都在很大程度上受到中國市場的影響。2014年,我國乳制品市場總體趨勢穩而有升!

                                    未來我國乳品機械要滿足市場需求

                                    我國乳制品工業發展時間短,真正的發展僅20年歷史,經濟實力、技術裝備水平、企業規模均不能同發達相比。我國乳業裝備整體水平同世界先進相比大約還有20年差距。

                                    2014乳業“翻身年”:乳品機械緊跟前進步伐

                                    應用新技術,新設備,不斷開發新產品。我國應借鑒國外先進技術開發新產品,如膜分離技術、超高壓殺菌技術有利于保持乳品的風味、品質和營養價值。目前國外膜技術在乳品工業中的應用主要有:乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術能有效地防止熱敏感物質的氧化變質,防止產品表面硬化,增強復水性,限度地保持食品的原有品質,免疫乳及其制品應采用此種加工技術。

                                    我國乳品機械也要適應乳品生產結構的調整進行調整和更新,增加設備品種,開發多效蒸發器,降低能耗,開發高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設備,提高分離機械技術水平,提高消毒乳、低脂奶、風味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設備水平。

                                    2014將是乳業翻身關鍵的一年

                                    馬年伊始,中國乳業可謂“鑼鼓喧天,好戲連臺”。先是國內乳業巨頭們紛紛引進“外援”,隨后,新版《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》實施后的首批乳粉生產許可證正式向乳企發放。至于籌備許久的乳業兼并重組細則雖仍未正式出臺,但絲毫不影響行業內的并購“戰火”。不僅如此,隨著放開“單獨二胎”,多地已宣布試行該政策,這無疑將給國內奶粉市場帶來利好。

                                    “中國乳業格局今年肯定會有一個很大的變化。過去,我們說國產奶粉翻身幾乎無望,但現在我們看到了希望!比闃I專家宋亮表示。

                                    業內人士認為,中國乳業當下的行業變局具有里程碑意義,在伊利等行業龍頭的領軍之下,2014年將是打“翻身仗”的一年。

                                    乳制品加工機械高科技化成主流

                                    乳品包裝加工機械行業的特殊性表現在:技術跨度寬、綜合性強,市場發展空間大等方面。但是行業資本構成相對簡單;格局較分散;企業間相互封鎖,技術壟斷,閉門造車的現象較為嚴重。在技術層次上,多為低水平共性常規裝備生產,高素質人才極度缺乏,具備自主創新與研發能力的廠家屈指可數。行業宏觀指導屬于多個行業協會,政出多門形成了一個無明確宏觀導向,也無發展扶持政策,更無技術規范監督的三無行業。嚴重地制約了整體技術水平的提高,大大滯后于乳品產業的發展。

                                    隨著科學技術的飛速發展和自動化程度的不斷提高,我國乳制品加工機械行業也將發生新的變化并獲得新的發展。乳制品加工機械產品的高科技化,必將成為日后乳制品加工機械科技與產業的發展主流。

                                    乳品安全已上升到層面,在政府的引導下,乳品安全也離不開乳品加工和包裝機械的質量和安全。在這樣的情況下,國內乳制品機械企業積極引進國外先進技術,對其乳制品設備進行認真的研究和學習,同時根據國內市場的需求進行升級改造,以達到國內乳企業加工生產的需求。

                                    奶粉生產新規的出臺不僅對奶粉企業的硬件設備提出了新的要求,成了一批乳制品機械企業的成長,同時也成了乳制品機械行業一次升級契機。

                                    小編總結:近年來,由于人們生活水平的提高和健康意識的增強,人們對乳制品消費的認識正發生改變,乳制品已由特殊的營養品轉化為大眾化的營養食品。目前奶制品消費結構比較單一,主要消費品種為液體奶、奶粉和酸奶,對于奶酪、黃油和煉乳的消費量很少。中國零售奶酪消費近年出現強勁增長,表明未來發展潛力巨大,也是乳品機械發展的一大利好消息。

                                    免責聲明:本站部分文章轉載自網絡,圖文僅供行業學習交流使用,不做任何商業用途,如侵權請聯系刪除()。文章僅代表原作者個人觀點,其原創性及文章內容中圖文的真實性、完整性等未經本站核實,僅供讀者參考。
                                    行業分類:飲料 | 核心內容:乳業
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